Berenjenas con miso

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Categorías: Entrantes
Tipo: Veganas
Berenjenas con miso

Ingredientes:

1 berenjena, cortada en tiras 1 pimiento rojo, en rodajas 1 cucharada aceite de sésamo 1 diente de ajo 1 cucharada jengibre rallado 1 cucharada salsa de soja 1 cucharada vinagre blanco 1/4 taza de miso blanco 1 cucharada de agua 2-3 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

Calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la berenjena y pimienta y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 8-10 minutos.

Mientras tanto, mezcle el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre, el miso y el agua.

Una vez que la berenjena se ablande, agregue la mezcla de miso y cocine durante 3-4 minutos, hasta que espese. Cubra con semillas de sésamo y sirva.

Etiquetas: Berenjenas Miso