INGREDIENTES (para 4 personas):

2 melocotones.
2 manzanas Golden.
2 mandarinas.
2 peras conferencia.
100 gramos de azúcar.
½ vaso de agua.

CÓMO SE ELABORA:

En una fuente de horno con cierta altura colocamos las frutas cortadas en mitades o enteras, espolvoreamos con el azúcar, el zumo de limón y medio vaso de agua en la base de la fuente e introducimos en el horno a 200º C durante 40 minutos o hasta que tomen color y estén asadas las frutas.
En el momento de servir troceamos y salseamos con el propio caramelo que se habrá formado durante el asado.

COMENTARIO DIETÉTICO:


Las frutas son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y sustancias con acción antioxidante muy beneficiosas para la salud. Gracias a la intensidad de sus aromas y colores el postre dispone de una atractiva presentación. En este caso las frutas se preparan asadas y se les añade azúcar para que forme el caramelo. Al preparar las frutas de este modo se consigue obtener postres muy sabrosos y apetecibles que pueden hacer que los más pequeños o personas que no acostumbren a tomar frutas se animen a ello. Las personas diabéticas han de tener en cuenta el contenido en azúcar por lo que han de prescindir del caramelo. Su sencilla elaboración hace posible que los niños se animen a preparar este delicioso postre.