Ingredientes (para 4 personas)

1 kilo de azúcar.
½ kilo de almendras enteras crudas.
El zumo de medio limón.
2 cucharadas de miel de multifloras.

Cómo se elabora:

En un cazo o sartén antiadherente calentamos el azúcar hasta que se dore sin remover y se forme azúcar caramelo.

En ese momento añadimos las almendras enteras y crudas, el zumo de limón y las 2 cucharadas de miel.

Removemos todo junto durante 10 minutos para posteriormente extender sobre una mesa o una encimera de mármol.

Damos forma con una espátula de pastelería hasta conseguir el grosor que nosotros deseemos.

Una vez frío y consistente partiremos con facilidad.