Puede variar la mezcla de especias utilizada en esta receta para adaptarla a su propio gusto y también se puede pincelar sobre rodajas crudas de calabaza o berenjena y asarlas de la misma manera.

Para 4 personas.
Preparación 5 minutos.
Cocción 20 minutos.

INGREDIENTES:

2 patatas grandes, peladas y enteras.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 cucharadita de cilantro molido.
1/2 cucharadita de comino molido.
1/4 cucharadita de semillas de cardamomo molidas.
Sal marina al gusto

PASO A PASO:

Hervir las patatas durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
Dejar que se enfríen un poco y cortarlas en rodajas de 6mm / 1/4 de pulgada, a lo largo.
Mezclar el aceite de oliva y las especias, pincelarlas sobre las rodajas de patata y colocarlas sobre las brasas de la barbacoa durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas.
Espolvorear con sal marina y servir inmediatamente.