Para 4 porciones.

Preparación: 20 min.
Cocción: 25 min.
Tiempo total: 45 min.

Ingredientes

Bananas, cantidad necesaria
1 cucharadita de polvo de hornear
300 g. de harina
2 cucharadas de azúcar
1 taza de leche de soja
Ralladura de limón
1 pizca de sal

Instrucciones

Primero hay que tamizar en un bol la harina con la pizca de sal y la cucharadita de polvo de hornear. Luego agregar el azúcar, la taza de leche de soja y mezclar bien sin que se forme grumos, perfumar con la ralladura de limón.

Se deben cortar las bananas en rodajas, pasarlas por la mezcla, freír en aceite vegetal, retirar al dorar y colocar sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar y/o canela.