Para 4 personas

12 champiñones grandes
100 gr de arroz
2 dientes de ajo
2 ramas de albahaca picada
2 cucharadas de piñones tostados
12 cucharaditas de bechamel
Aceite
Sal

Preparación:

Limpia los champiñones. Trocea los tallos y saltea con el ajo en una sartén con aceite. Añade sal.
Cuece el arroz y lava con agua fría. Incorpora a la sartén junto con los piñones. Pon a punto de sal y rellena los champiñones. Cubre con la salsa bechamel
y mete al horno a 200 grados 8 minutos.